일반음식점 vs 휴게음식점, 아무 건물에서나 가능한 건 아닙니다. 창업 전에 반드시 구분해야 할 인허가 기준

서론｜“여기 분식집 되죠?”... 라는 질문, 정말 많이 받습니다

가게를 찾으러 오시는 창업자분들, 열이면 아홉은 이렇게 시작합니다.
“여기서 김밥이나 덮밥 같은 간단한 식사 가능한가요?”,
“카페 말고 일반음식점으로는 허가 나나요?”

 

겉으로는 비슷해 보여도,

‘일반음식점’과 ‘휴게음식점’은 법적으로도 인허가 기준이 전혀 다릅니다.
심지어 같은 분식집이라도 조리 방식이나 제공 방식에 따라 아예 허가가 안 날 수도 있어요.

 

오늘은 중개사 입장에서, 창업 전에 꼭 짚고 넘어가야 할
'일반 vs 휴게' 음식점 구분과 허가 조건을 실제 사례 중심으로 설명드릴게요.

일반음식점과 휴게음식점의 인허가 기준을 비교한 이미지 – 창업 전 꼭 확인해야 할 입점 조건

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목차

1. 일반음식점 vs 휴게음식점 – 정의부터 다릅니다
2. 건물 용도, 인허가 기준, 설비 요건은 어떻게 달라지나
3. 창업 현장에서 자주 나오는 허가 거절 사례
4. 입점 전 확인해야 할 3가지 체크리스트

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1. 일반음식점 vs 휴게음식점 – 정의부터 다릅니다

일반음식점: 조리된 음식을 손님이 매장 안에서 ‘식사’하도록 제공하는 업종
휴게음식점: 주로 간편한 음료나 빵, 분식 등을 ‘간단히 먹고 가는’ 업종

구분일반음식점휴게음식점

 

대표 예시	고깃집, 분식집, 일식당, 국밥집 등	카페, 베이커리, 테이크아웃 전문점
식사 제공 여부	O (주된 목적)	△ (부수적이거나 간단식)
허가 구분	‘허가제’ (보건소 허가 필요)	‘신고제’ (보건소 신고로 가능)
조리설비 요건	급수·배수·위생시설 + 조리공간	간이조리 가능, 설비 기준 완화
위생등급 구분	엄격함	비교적 완화

‼️주의

예를 들어 김밥만 판매해도,

테이블에 앉아서 식사하는 구조면 일반음식점입니다.

 

반대로 같은 분식이라도 테이크아웃 위주면

휴게음식점으로도 허가 가능할 수 있죠.

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2. 건물 용도, 인허가 기준, 설비 요건은 어떻게 달라지나

음식점 허가는 단순히 '무슨 업종을 하고 싶다'고 되는 게 아닙니다.
가장 먼저 확인해야 할 건 그 건물 자체가 어떤 용도로 허가되어 있느냐예요.

 

⭐ 건축물대장 용도

• 근린생활시설 1종·2종: 일반/휴게 음식점 대부분 가능
• 업무시설, 공장, 창고: 음식점 입점 ‘불가’
• 판매시설(상가): 일부 가능하나 위생설비 확보 등 조건 있음

⭐ 주방 및 급배수 구조

• 일반음식점은 조리대, 환기, 폐수 처리 설비까지 요건 충족해야 허가
• 휴게음식점은 조리 없는 커피 전문점 구조도 가능

‼️간단히 말하면, 같은 공간이라도 설비와 용도에 따라 아예 허가 기준 자체가 달라집니다.

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3. 창업 현장에서 자주 나오는 허가 거절 사례

창업 전에 반드시 확인하지 않아 낭패를 본 사례, 의외로 많습니다.

사례 ① “건물주는 가능하다는데요?”

→ 막상 건축물대장 ‘업무시설’로 되어 있어 보건소에서 허가 거절
(임대인 말만 믿고 계약했다가 낭패)

 

사례 ② “김밥·덮밥만 팔 거예요”

→ 손님이 매장 안에서 식사한다면 일반음식점 허가가 필요
→ 간이조리 공간이라면 허가 ‘보류’될 수 있음

 

사례 ③ “지하 매장이라 안 된다고요?”

→ 지하에 음식점 입점 가능한지 여부는 건축물 구조 + 소방 설비 + 배기시설 조건 따라 다름
→ 특히 일반음식점은 지하 입점 조건이 까다롭습니다

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4. 입점 전 확인해야 할 3가지 체크리스트

1. 건축물대장 용도 확인

세움터 홈페이지에서 확인 가능

 

2. 음식점 허가에 필요한 설비 요건 체크

급·배수, 환기, 위생, 조리공간 등 직접 확인

 

3. 일반 vs 휴게 업종 중 어떤 형태가 맞는지 구체화

매장 내 식사 여부 / 테이크아웃 위주 / 조리기기 사용 여부 등에 따라 구분

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마무리｜중개사가 말합니다: 계약보다 먼저 확인하세요

임차인이 가장 먼저 해야 할 건,

“여기 계약하면 장사돼요?”가 아니라 “여기서 장사 허가 나나요?” 입니다.

 

분식집 하나 여는 일도,

건물 용도와 업종 허가의 교차점을 정확히 이해해야 합니다.

 

이 글이 음식점 창업을 준비 중인 분들께 실질적인 첫 단추가 되기를 바랍니다.

 

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