상가 입점 가이드/음식점 창업 가이드 6

“여기 카페 해도 되죠?” – 계약 전에 꼭 따져봐야 할 인허가 기준

1. “예쁜 상가라 계약했는데, 카페는 안 된다고요?”실제로 현장에서 많이 나오는 질문이에요.“이 건물 1층이고, 전면 유리라 인테리어도 잘 나올 것 같아서 계약했는데요.나중에 구청에 문의하니까 카페 허가가 안 나온대요…”이런 상황, 정말 많습니다.문제는 딱 하나예요.카페도 ‘음식점 허가’를 받아야 하는 업종인데,건물마다 가능한 업종이 다르다는 걸 미리 몰랐던 거죠. 2. 카페도 종류가 나뉩니다 – 일반 vs 휴게카페는 외형만 보면 다 비슷하죠.근데 인허가 기준은 완전히 달라요.구분일반음식점휴게음식점 조리가능 (오븐, 프라이팬 사용)간단한 데움만 가능예시샌드위치, 브런치, 로스팅커피, 음료, 디저트설비조리기구, 환기필수주방 간소화 가능3. 일반음식점 허가가 필요한 경우만약 이런 걸 같이 판매할 계획이라면..

횟집 창업, 아무데서나 안 됩니다 – 수족관, 냉장시설, 위생 구조까지 ‘그냥 식당’이 아니에요

요즘 ‘횟집 자리 괜찮은 데 없냐’고 물으시는 분들 많습니다. 특히 기존 횟집이 운영되던 자리를 보시고는 “그냥 그대로 하면 되지 않나요?”라고 하시는데, 횟집은 일반 음식점 중에서도 인허가가 까다로운 업종입니다. 수족관 하나 들어가면 이야기가 완전히 달라져요. 오늘은 계약 전에 꼭 체크해야 할 인허가 기준, 그리고 수족관, 냉장시설, 오수 처리 관련해서 현장에서 자주 생기는 문제들을 정리해 드릴게요. 1. 횟집 창업 전, 이건 꼭 보셔야 합니다 ① 건물 용도부터 확인하세요 횟집은 기본적으로 ‘일반음식점’ 허가 대상입니다. 그래서 건물 용도가 근린생활시설 1종 또는 2종이어야 합니다. 오피스텔, 업무시설, 아파트상가 이런 곳은 용도 불일치로 허가가 안 나는 경우가 많습니다. 건축물대장 보고 ‘일반음식점 ..

치킨집, 이 건물에서 가능한가요? 배달 전문 vs 홀 운영, 인허가 기준 달라집니다.

서론|“배달만 하면 괜찮겠죠?”라는 말, 정말 많이 듣습니다가게를 찾으러 오시는 창업자분들과 상담하다 보면 이런 질문이 자주 나옵니다. “치킨집 창업을 생각 중인데, 이 건물에서도 되나요?” “홀은 없고 배달만 할 건데, 허가는 쉽게 나겠죠?”치킨집은 겉보기엔 단순한 ‘조리형 업종’처럼 보이지만, 실제로는 연기, 기름, 배기, 소음 등 복합적인 조건이 얽혀 있어 허가 기준이 까다로운 업종입니다. 특히 배달 전문이라도 조리시설이 있으면 일반음식점 허가가 반드시 필요하고, 홀까지 운영한다면 구조 요건을 더 엄격히 봅니다. 이 글에서는 중개사 입장에서, 치킨집 창업 시 꼭 확인해야 할 허가 조건과 구조 요건, 실제 사례를 정리해드립니다.1. 치킨집은 ‘일반음식점’입니다 – 배달이든 홀 운영이든치킨집은 운영 방..

분식집, 이 건물에서 정말 가능할까? – 소자본 창업자가 가장 많이 실수하는 인허가 조건 3가지

서론“작은 분식집 하나 차리는 데도 인허가가 이렇게 복잡할 줄 몰랐어요.”현장에서 분식집 창업을 상담하다 보면 자주 듣는 말입니다. 떡볶이, 튀김, 김밥 등 메뉴가 단순하고, 소자본으로도 가능하다고 생각해 무심코 계약부터 하시는 분들이 계시죠.  하지만 분식집은 단순한 간식 코너가 아니라 '일반음식점'으로 분류되며, 법적으로 꽤 까다로운 조건이 붙습니다. 마포구 상암동의 한 상가를 보러 오신 분도 계셨어요. 저렴하고 동선이 좋아 보여 계약을 서두르려 했는데, 건물 용도부터 인허가 기준까지 다시 확인하니 생각보다 조건이 까다로웠습니다.  이 글은 그런 시행착오를 줄이기 위한 ‘실전형 인허가 가이드’입니다.목차조리 방식과 건축물 용도의 관계 – 일반음식점 요건 이해하기급배수·환기·위생설비 요건 – 작다고 허..

고깃집 창업, 이 건물에서 가능할까요? 연기·냄새·불까지 다루는 업종이라면, 계약 전에 꼭 따져보세요

창업 상담할 때 자주 듣는 이야기입니다.“고깃집 하나 차려볼까 하는데, 이 자리 괜찮을까요?”고깃집은 음식점 중에서도 인허가가 까다로운 편입니다.단순히 맛이나 컨셉이 좋아도, 건물 구조가 맞지 않으면 영업이 불가능한 경우도 많습니다.특히 연기·냄새·불이 결합된 업종이라,민원보다 먼저 ‘허가 반려’가 먼저 나올 수 있다는 것,창업 전에 꼭 알고 계셔야 합니다.1. 연기와 냄새, 민원보다 허가에 먼저 영향을 줍니다고기 굽는 매장은 냄새 배출량이 크고배기 구조가 미흡하면 허가가 거절될 수 있습니다. ⭐ 실전 사례서울의 한 1층 점포.예전에는 고기집으로 운영됐지만,최근엔 배기구가 주거지 방향으로 향해 있다는 이유로허가가 나오지 않았습니다.→ 과거 사용 여부보다, 지금 구조가 허가 기준에 맞는지가 관건입니다. 2..